Salmonellautbruddet sprer seg
Mistanken mot økologiske spirer styrket
Det nasjonale salmonellautbruddet øker i omfang. Totalt er det nå registrert 49 smittede. 24 av dem har vært innlagt på sykehus. Mistanken mot økologiske spirer er blitt styrket.
Publisert
Sist oppdatert
Økologisk24 skrev i slutten av november at økologiske alfalfaspirer trolig er kilden til et salmonellautbrudd som hadde spredt seg over hele landet. 23 personer var da smittet.
Nå er ytterligere 26 personer bekreftet smittet, opplyser Folkehelseinstituttet (FHI). Også flere av disse oppgir å ha spist alfalfaspirer.
– Økningen er ikke uventet, og mistanken mot økologiske alfalfaspirer som kilde til utbruddet, er styrket, sier fungerende seksjonsleder Umaer Naseer ved smittevern og beredskap i Folkehelseinstituttet (FHI).
Spirer – et risikoprodukt
Fredag ettermiddag opplyste Veterinærinstituttet at de har påvist Salmonella i spirer og i produksjonsmiljøet hos en spireprodusent. Spirene inneholdt Salmonella Newport, som er mage-tarmbakterien i det nasjonale utbruddet.
«Det har vært mistanke om at alfalfaspirer har vært smittekilden i utbruddet, og disse prøvene styrker mistanken ytterligere», heter det.
– Selv om alfalfaspirer inneholder mange sunne stoffer, er de også et risikoprodukt. Siden spirer gjerne brukes i små mengder i salater og som pynt på andre matvarer, kan smitten spres på mange porsjoner selv fra en liten mengde spirer, sier seniorforsker Taran Skjerdal ved Veterinærinstituttet.
Tror det kommer flere smittetilfeller
De aktuelle produktene er trukket fra markedet.
– Det er ikke uventet at vi oppdager flere smittede en stund etter at produktet er trukket fra markedet. Årsaken er at det tar tid fra prøvetaking av de som har blitt syke til endelig svar på laboratorieanalysene foreligger, sier Uamer Naseer i FHI.
Sannsynligvis kommer det flere smittetilfeller i de kommende ukene, mener han. De vanligste symptomene er diaré, magesmerter, kvalme og feber.
Det pågår også et salmonellautbrudd i Sverige. Både Norge og Sverige har mottatt frø til produksjon av alfalfaspirer fra samme europeiske distributør.
Smittede i flere fylker
FHI fortsetter etterforskningen av utbruddet i samarbeid med aktuelle kommuneoverleger, Mattilsynet, Veterinærinstituttet og de mikrobiologiske laboratoriene.
Totalt fem produkter fra produsenten Norske Spirer A/S er trukket tilbake fra markedet.
De smittede er i alderen 7 til 87 år. Blant fylkene er kun Buskerud uten smittede.
De smittede er bosatt i følgende fylker: Vestland (13), Rogaland (6), Akershus (5), Trøndelag (5), Møre og Romsdal (4), Østfold (4), Oslo (3), Innlandet (2), Telemark (2), Agder (1), Vestfold (1), Nordland (1), Troms (1) og Finnmark (1).
